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食品机械设备选型要求

2022-09-09

设备选择深度:进行市场调研,收集信息,研究拟选的相关食品加工设备厂家,多渠道多方式收集相关设备信息;调研和走访设备用户,了解建议设备的使用情况,掌握不同用户对设备的评价,建议设备选型方案的细节。在收集到足够的设备信息和用户访问的基础上,提出要选择的设备的详细信息。明细主要包括食品机械设备名称、规格型号、产能、配套功率、设备数量、设备价格及生产厂家等;选择设备交货方式,包括设备制造周期、付款方式、设备检验方式、包装运输方式等。。如选用大型、重型、高设备,在选用设备时应提出相应的运输措施和工程安装措施;如对原有设备进行改造,应提出改造方案,并分析改造后的技术经济效益;确定设备选型计划。待选设备综合多方因素比选后,通过论证等方法提出并确定设备选型计划。制药机械厂家

设备选型方案技术部分:食品加工设备方案的保证程度,主要包括设备对建设规模、产品方案的满意程度、食品加工质量和生产工艺的保证程度要求;设备的使用时间、可靠性和材料、消耗指标、运行要求和项目备件的保证程度;设备安装调试、维修和技术服务的技术条件,对项目所需设备投资的满意程度;设备方案配套要求、新技术、新设备采用经过技术评估和工业试验。设备组合方案要实现不同生产环节的设备配套,生产设备与辅助设备相匹配,家用设备与进口设备相匹配,原始设备与新设备相匹配。设备的生产能力应根据生产规模设定适当的余量,并根据产品产量进行调整。酿酒机械厂家

与材料直接接触的表面必须干净、平整、易清洁、耐腐蚀;根据设备方案的生产要求,食品加工设备的结构应能防止产品污染,产品接触面和内包装材料应易于清洗等;食品接触面应光滑,无凹痕或裂纹,尽量减少微生物的生长繁殖,注意设备配置的防护;当设备的卫生与经济效益发生冲突时,应优先考虑卫生要求。

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